2020年中國酒吧行業發展現狀分析:酒吧深受年輕人喜愛 飲料品牌玩起跨界賣酒【組圖】

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20 朱琳慧 ? 2020-04-23 11:40:59  來源:前瞻產業研究院 E3308G2

隨著國人消費升級、城鎮化進程的加快,酒吧正在以一種很“文化”的方式漸漸融入年輕一代的大都市生活中,近年來我國酒吧行業發展迅速。目前,全國各地已經形成了各具特色的酒吧文化。作為新生一代的追捧的飲料品牌,也悄悄地玩起跨界賣酒,開啟了酒吧之路。

成都奪取酒吧數量桂冠

酒吧最初源于歐洲大陸,在2003年開始進入我國。近年來,隨著國人生活水平的不斷提高,娛樂方式的不斷豐富,酒吧作為具有前衛和亞文化的雙重符號色彩的產物,正在以一種社交、娛樂欣賞、跨文化體驗的新生娛樂形式漸漸融入城市生活,我國酒吧行業迅猛發展。目前,我國各城市已經形成了各具特色的酒吧文化,北京是粗獷開闊、上海卻是細膩傷感、廣州則是熱鬧繁雜、深圳是最不乏激情。而作為詩人飲酒文化的誕生地——成都,在全國酒吧數量上排名第一,約為3310家。上海和北京分別為2928家和2372家。重慶、廣州和深圳也成為了最具酒吧活力的城市之一。

圖表1:2019年H1城市酒吧數量TOP6(單位:家)

夜店(鬧吧)和Live house最受歡迎

酒吧在我國分為三種類型,分別為清吧、夜店(鬧吧)和Live house。因為夜店(鬧吧)和Live house前期需要高昂的資本投入,同時需要投資人具備強大的娛樂資源整合能力,開店門檻較高,因此我國夜店(鬧吧)和Live house數量較少,而清吧開店門檻較低,因此成為了我國酒吧的主要類型。據統計,目前我國清吧數量占比約為82%,而夜店(鬧吧)和Live house僅為15%和3%。但有趣的是,夜店(鬧吧)和Live house在三類酒吧中最受歡迎。在酒吧前十大排行榜中,酒吧類型均為夜店(鬧吧)或Live house。

圖表2:2019年我國酒吧類型情況(單位:%)

圖表3:2019年最受歡迎酒吧TOP10

飲料品牌玩起跨界游戲

隨著城市生活節奏的加快、生活壓力的不斷增加,酒吧作為一種能夠宣泄情緒的場所,近年來深受年輕一代的喜愛。根據百度地圖慧眼數據顯示,95、00后的用戶成為關注酒吧最多的群體,且占比遠超過其他群體,占比高達56.68%。其次是25-34歲的群體,占比約為27.27%。

圖表4:2019年關注酒吧用戶年齡分別情況(單位:%)

飲料品牌跨界賣酒的風潮也在2019年開始爆發,如2019年1月,奈雪在深圳打造了第一家“奈雪酒屋”,消費群體主要面向女性消費者,主打高顏值的雞尾酒。2019年8月,星巴克在北京開設“Mixato酒坊”,打造咖啡與酒交融的新潮特飲。作為新生一代追捧的飲料界,打造酒吧一方面能夠利用消費群體共性打造產品線的延伸,另一方面能夠為品牌注入新鮮感。飲料品牌跨界開酒吧是業界的一次創新。

圖表5:飲料品牌跨界賣酒原因分析

以上數據來源于前瞻產業研究院《中國酒類流通行業商業模式與投資戰略規劃分析報告》,同時前瞻產業研究院提供產業大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資等解決方案。

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